1. Pagina de start
  2. Rețete
  3. Mici la grătar cu usturoi și cimbru

Mici la grătar cu usturoi și cimbru

Autor: Redacția Rețeta de Acasă 8 noiembrie 2026 actualizat La masă
Fixați-l Distribuie Trimite Imprimare Du-te la rețetă
Autor Redacția Rețeta de Acasă

Redacția Rețeta de Acasă

8 noiembrie 2026 actualizat

Citeşte mai mult →
Mici rumeniți la grătar, serviți cu muștar și pâine Pin it
Mici rumeniți la grătar, serviți cu muștar și pâine

Pentru mici suculenți, folosește carne tocată cu puțină grăsime și frământă amestecul până se leagă. Lasă-l la frigider înainte de a modela rulourile, ca să fie mai ușor de pus pe grătar.

Sfat pentru preparare

Dacă grătarul este foarte încins și micii se rumenesc prea repede, mută-i pe o zonă mai puțin fierbinte până se gătesc în centru.

Întrebări frecvente

Îi pot găti într-o tigaie de fontă?

Da. Lucrează în tranșe, fără să înghesui rulourile, și verifică temperatura în centrul celui mai gros mic.

Surse

Surse de încredere au ajutat la dezvoltarea și rafinarea acestui conținut.
Evaluează rețeta

Mici la grătar cu usturoi și cimbru

Timp de pregătire:
20 Minute
Timp de gătit:
12 Minute
Timp total:
152 Minute
Porții:
4
Mici rumeniți la grătar, serviți cu muștar și pâine
Rata Imprimare Fixați-l Trimite

Mititei de casă din vită și porc, cu usturoi și cimbru, serviți cu muștar și pâine.

Ingrediente

  • Pentru mici

  • 500 g carne tocată de vită, cu aproximativ 20% grăsime
  • 250 g carne tocată de porc
  • 4 căței de usturoi, pisați
  • 100 ml supă de vită rece, nesărată
  • 10 g sare
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 lingură ulei pentru modelat

  • Pentru servire

  • Muștar și pâine, după preferință

Pregătirea

1.

1. Frământă carnea: Amestecă cele două tipuri de carne cu usturoiul, sarea, cimbrul, piperul și bicarbonatul. Toarnă supa rece în trei tranșe și frământă până când amestecul devine ușor lipicios.

2.

2. Lasă compoziția la rece: Acoperă bolul și pune-l la frigider cel puțin 2 ore. Modelează 12 rulouri scurte cu mâinile ușor unse.

3.

3. Gătește pe grătar: Încinge grătarul la foc mediu spre mare. Gătește micii aproximativ 10–12 minute, întorcându-i pe toate părțile, până când centrul atinge 72 °C la termometru. Timpul diferă în funcție de grosime și de grătar.

4.

4. Servește imediat: Pune micii fierbinți pe un platou curat și adu la masă muștar și pâine.

Comentarii

  1. Timpul total include 120 de minute la frigider.

Instrumente necesare

  • Bol, grătar, termometru pentru carne

Informații despre alergeni

Verificați ingredientele pentru alergeni și consultați un specialist dacă este necesar.
  • Muștar (la servire)
  • Gluten (dacă servești cu pâine)